Close
به نقل از گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، چای پس از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار و پرمصرف در کشور ما و بسیاری از کشورهای جهان است. چای سبز امروزه به دلیل خواص فراوانی که دارد در جهان شناخته شده است و حدود 4000 سال است که در کشور چین به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ریشه واژه چای
چای واژه‌ای چینی است که تقریباً با همان تلفط وارد زبان فارسی نیز شده است.
شرایط تولید گیاه چای
چای در آب و هوای گرم و مرطوب رشد می‌کند. برای تولید چای معمولاً برگ‌های جوان انتخاب می‌شوند و سپس رطوبت آنها با روش‌هایی گرفته می‌شود و پس از فرآیندی که در کارخانجات به عنوان تخمیر شناخته می‌شود، خشک و بسته بندی می‌شود.
خواص چای سبز برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها
محققان امروزه بر مصرف چای سبز تأکید می‌کنند زیرا این چای دارای خواص مقابله با برخی از انواع بیماری‌هاست.
خواص چای سبز برای پیشگیری و درمان سرطان‌ها
چای سبز با توجه به اینکه دارای آنتی اکسیدان‌های کاتکین مواد فیتوشیمیایی و پلی فنول است توانایی پیشگیری از این بیماری مهلک را دارد. این ترکیبات می توانند از رشد سلولها و تومورهای سرطانی جلوگیری کند. بر اساس تحقیقات انجام گرفته میزان شیوع سرطان‌هایی چون پستان, روده بزرگ، پوست، لوزالمعده و معده در بین افرادی که چای سبز می‌نوشند. بسیار کمتر است.
همچنین اشخاص مبتلابه سرطان‌هایی نظیر سرطان خون، ریه، معده، سینه و روده که جای سبز می نوشند در درمان بیماری خود کمک قابل توجهی دریافت می‌کنند زیرا میزان آنتی اکسیدان‌های موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین سی و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است.
مطالعات حاکی از آن است که مصرف بیشتر چای سبز با کاهش بروز سرطان سینه ارتباط دارد.
خاصیت ضد انعقادی چای سبز
تجربه تشان داده است چای سبز منجر به رقیق شدن خون شده و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.
تاثیر چای سبز روی گذر عمر
چای سبز را به عنوان داروی ضد پیری می‌شناسند. دلیل اصلی آن وجود میزان قابل توجهی آنتی‌اکسیدان موجود در چای سبز است که ازشاخص ترین عوامل برای حفظ سلامتی سلول های بدن است و باعث به تعویق انداختن شروع روند پیری سلولها می‌شود.
تاثیر چای سبز بر استحکام دندانها و استخوان‌ها
چای سبز حاوی ماده‌ای بنام فلورین است. فلورین سبب می‌شود تا ساختار داخلی دندانها محکم شود و از تضعیف مینا و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند. درصد یالای فلوراید چای سبز عمده‌ترین تحلیل تاثیر مثبت آن بر دندان و استخوان‌ها است.
چای سبز آرام‌بخش و ضد استرس
این نوشیدنی گیاهی نوعی آرام بخش نیز محسوب می‌شود؛ با نوشیدن این چای سیستم عصبی بدن مقاوم‌تر شده و آرامش اعصاب و دوری از فشارهای عصبی را به ارمغان می‌آورد. ترکیبی موسوم به ال تیانین موجود در چای سبز که نوعی اسید آمینه است خاصیت آرام بخشی داشته و می‌تواند حالت تنش، افسردگی و استرس و هیجان را از بین ببرد.
